Дирекция ООПТ Пермского края

тел.: (342) 232 00 95

Ограничение доступа к Каменному городу ГБУ
«Дирекция ООПТ Пермского края» настоятельно рекомендует воздержаться от посещения Каменного города до завершения ремонтных работ. Данная мера предосторожности продиктована аварийным состоянием настила, представляющим потенциальную опасность для посетителей. Работы по ремонту настила будут реализованы подрядчиком в ближайшее время в соответствии с гарантийными обязательствами

НОВОСТИ

Строчки - внимательнее!

Строчки — одни из самых массовых весенних грибов, которые, как и сморчки, начинают активно расти в апреле-мае. Видов этого гриба несколько. И принципиально важно научиться их хорошо различать.

Строчок обыкновенный. Противоречия начинаются уже с самого названия гриба. Латинское Gyromitra esculenta — не совсем точно, так как эпитет «esculenta» означает «съедобный», а на самом деле гриб ядовит. В них образуется токсин гиромитрин, который плохо действует на центральную нервную систему и печень. Но, главное, что отравление бывает бессимптомным, а токсин имеет свойство накапливаться в организме. В российском определителе написано, что gyromitra esculenta — гриб условно съедобный, а в зарубежном, что смертельно ядовит, употреблять его ни в коем случае нельзя. Сосновые леса, песчаные почвы и даже гари — излюбленные места роста строчка обыкновенного. Гриб этот и вкусный, и пахнет хорошо. Многие российские грибники мнение о ядовитости строчков не разделяют и продолжают их заготавливать и поедать без видимых последствий для здоровья. При этом дать уверенное заключение, что в России строчок обыкновенный безопасен, микологи не могут.

Строчок съедобный. Гигантский строчок, в отличие от строчка обыкновенного, токсинов не содержит, он съедобен и абсолютно безопасен. Деликатесные строчки, как и большинство грибов, не растут поодиночке, а появляются целыми семьями. Строчок гигантский недаром так называется — размеры зрелого плодового тела нередко достигают диаметра небольшого кочана капусты. Конец апреля-начало мая — лучшее время для сбора гигантских строчков. Селиться они предпочитают на опушках и под сенью смешанных лесов, особое предпочтения отдавая соседству с поваленными деревьями и березовым рощам. Причем, как правило, — там же, где летом прорастают белые и подберезовики. Гигантские строчки обладают насыщенным ароматом, бесподобным вкусом и ценятся в гастрономии.

Отличия съедобных и ядовитых строчков:
- размер, гигантский строчок существенно больше ядовитого собрата;
- у гигантского шляпка светлее и имеет более выраженную «мозговитость», а у обыкновенного шляпка более насыщенных оттенков, от коричневого до бордо;
- ножка съедобного строчка выраженно толще и практически перетекает в шляпку, а у строчка обыкновенного ножка обычно имеет сероватый оттенок.

Посещение ООПТ Пермского края требует оформления разрешений

Фото: государственный инспектор в области охраны окружающей среды Пермского края А.В. Торсунов, государственный инспектор в области охраны окружающей среды Чусовского участка природного парка "Пермский" В.В. Воеводин

#Парк_Пермский #Пермский_край #Минприроды59 #ООПТ #наООПТвесна #строчок

г. Пермь,  ул. Бульвар Гагарина, 10
офис 502, тел. : +7 (342) 232 00 95

© 2021 Дирекция ООПТ Пермского края